Fel gwneuthurwr Protein Soi proffesiynol yn Tsieina, mae Shansong wedi ymrwymo i hyrwyddo ymchwil a datblygu a chynhyrchu Protein Soi Arunig, Protein Soi Gweadog, a Phrotein Soi Crynodedig.
Datblygodd adran Ymchwil a Datblygu Shansong fath newydd o Brotein Soi Gweadog yn ddiweddar.Fe'i gelwir yn SSPT-68A, y prif ddeunydd crai ar gyfer cynhyrchu SSPT-68A yw dwysfwyd protein soi.Nid yw cynnwys protein Protein Soi Gweadog SSPT-68A yn llai na 68%, mewn lliw melyn golau a siâp talp y tu mewn i'r strwythur.Gall y maint fod yn 3mm, 5mm neu 8mm mewn math o glôb.Mae amsugno dŵr yn fwy na 3.0 (cyfran â dŵr 1:7).Mae'r arogl beany yn ysgafn iawn.Mae gan brotein Soi gweadog SSPT-68A hefyd galedwch ac elastigedd da.Gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchu cig sy'n seiliedig ar blanhigion, fel cyw iâr wedi'i seilio ar blanhigion, cig eidion wedi'i seilio ar blanhigion, bwyd môr wedi'i seilio ar blanhigion, byrger seiliedig ar blanhigion, ac ati.
Cynhyrchir cig o blanhigion yn uniongyrchol o blanhigion.Yn hytrach na dibynnu ar anifeiliaid i droi planhigion yn gig, gallwn wneud cig yn fwy effeithlon trwy sgipio anifeiliaid a throsi cydrannau planhigion yn gig yn uniongyrchol.Fel cig anifeiliaid, mae cig planhigion yn cynnwys protein, braster, fitaminau, mwynau a dŵr.Mae cigoedd sy'n seiliedig ar blanhigion yn edrych, yn coginio ac yn blasu'n debyg i gigoedd confensiynol.
Mae'r farchnad ar gyfer cig sy'n seiliedig ar blanhigion wedi tyfu'n aruthrol yn ystod y blynyddoedd diwethaf.Ers i GFI ddechrau cyhoeddi data marchnad yn 2017, mae twf manwerthu wedi cynyddu gan ddigidau dwbl bob blwyddyn, sy'n llawer uwch na'r gwerthiant cig confensiynol.Mae cadwyni bwytai o Carl's Jr. i Burger King wedi cael llwyddiant mawr gan ychwanegu opsiynau cig seiliedig ar blanhigion at eu bwydlenni.Mae cwmnïau bwyd a chig mwyaf y byd—o Tyson i Nestle—hefyd wedi cyflwyno a marchnata cynhyrchion cig newydd sy’n seiliedig ar blanhigion yn llwyddiannus.Mae galw defnyddwyr yn tyfu.
Mae cig sy'n seiliedig ar blanhigion yn duedd boeth y ddwy flynedd hon.Mae llawer o gwmnïau'n datblygu cynhyrchion cig sy'n seiliedig ar blanhigion.Yn ôl yr ymchwil, mae cyfaint cynhyrchu cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion yn 2021 tua 35.6 biliwn USD.Bydd y swm hwn yn codi i 161.90 biliwn tan 2030.
Mae llawer o gwmnïau mawr hefyd yn datblygu cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion, fel Cargill ac Unilever.Mae llawer o frandiau mewn planhigion hefyd yn enwog iawn, megis Amhosib, Cig y Dyfodol, Cig Mosa, Meatbale Meatech ac yn y blaen.
Amser postio: Ionawr-11-2022